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基本信息
- 中文名：蔗糖
- 中文別名：白砂糖
- 英文名稱：D-(+)-Saccharose; sucrose, pure; Sucrose, protease free; Sucrose, Ultra Pure, Molecular Biology Grade; Sucrose, MB Grade (1.07654); D-(+)-Sucrose; a-D-Glucopyranosyl b-D-fructofuranoside
- CAS No.：57-50-1
- 分子式：C12H22O11
- 分子量：342.3
圖譜
- 紅外圖譜(IR)
- IR : nujol mull
- IR : KBr disc
- 質譜(MS/Mass)
- Mass spectrum (electron ionization)
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